Nuestro estado psicológico modifica el sabor de los alimentos que comemos

HUMANIDADES / PSICOLOGÍA.

Alimentos como el café, el chocolate, la cerveza o el zumo de pomelo tienen un sabor más agradable o desagradable -dependiendo, por ejemplo, de si nos sentimos estresados, tenemos hambre o estamos preocupados por nuestro peso.

Retrato de Rodolfo II en traje de Vertumno” de Giuseppe Arcimboldo (1590-1591).

Científicos de la Universidad de Granada y la Pontificia Universidad Católica de Argentina han descubierto por primera vez que nuestros estados psicológicos modifican el sabor de los alimentos que comemos, y provocan que la comida nos sepa, por ejemplo, más o menos amarga, dulce o ácida.

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La Reserva biológica Alberto Manuel Brenes ofrece grandes aportes a la ciencia

C. DE LA VIDA / ECOLOGÍA.

Recopilan registros de nuevas especies en área protegida.

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La ReBAMB es un laboratorio que ha servido para que especialistas y estudiantes realicen sus investigaciones. (foto tomada de: http://concursofotografiarebamb.blogspot.com).

Desde el 1981 hasta el 2013 la Reserva Biológica Alberto Manuel Brenes de la Sede de Occidente (ReBAMB) ha aportado 98 nuevas especies para la ciencia, ese dato se desprende del estudio realizado por Ada Jorquera y Luis Felipe Sancho Jiménez, estudiantes de la Maestría en Desarrollo Sostenible.

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Una mirada retrospectiva a un año excepcional para el Sector de Educación de la UNESCO

HUMANIDADES / EDUCACIÓN.

El año que termina ha sido excepcional para el Sector de Educación de la UNESCO. Ha sido el primer año completo en el que se ha trabajado en el contexto de la Agenda de Educación 2030, lo que determinó distintas facetas de nuestra labor, desde la educación de las niñas hasta la ciudadanía mundial.

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© UNESCO.

La UNESCO recibió el encargo de coordinar la agenda, que está inserta en el Objetivo de Desarrollo Sostenible 4 y que sólo podrá concretarse mediante una participación de ámbito mundial a todos los niveles.

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Día Internacional de la Solidaridad Humana 20 de diciembre

«En el Día Internacional de la Solidaridad Humana, hagamos hincapié en el papel de la solidaridad humana en la construcción de vidas dignas para todos en un planeta sano. Debemos trabajar juntos para lograr los Objetivos de Desarrollo Sostenible y alcanzar el futuro que queremos». — Ban Ki-moon, Secretario General de las Naciones Unidas.

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©ONU/Albert González Farran

Este año, la celebración del Día Internacional de la Solidaridad Humana llega después de que los líderes mundiales adoptasen los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), que constituye un programa nuevo e inclusivo -después de los Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM) - para erradicar la pobreza, proteger el planeta y garantizar la dignidad para todos.

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Esta máquina inteligente tarda segundos en averiguar la edad del cerebro

C. APLICADAS / ROBÓTICA.

El método tradicional requiere un exhaustivo procesamiento que tarda hasta 24 horas, un margen que entorpece las labores médicas de diagnóstico. El aprendizaje profundo lo logra en segundos.

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Las capacidades cognitivas humanas disminuyen con la edad. Y hace ya tiempo que los neurocientíficos saben que parte de este declive se debe a cambios anatómicos en el cerebro. Así que no resulta sorprendente que sea posible encontrar señales de envejecimiento en las imágenes de resonancia magnética del cerebro y hasta determinar una "edad cerebral". La diferencia entre la edad cerebral y la real puede revelar la aparición de trastornos como la demencia.

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