A propósito de la celebración del Año Internacional de las Legumbres el proyecto Cocina y cultura alimentaria, de la Cámara cubana del Libro y la Representación de la FAO en Cuba, realizaron una presentación de las bondades nutricionales de estos alimentos en la librería Alma Mater de La Habana.

Foto cortesía de: Iramis Alonso/FAO Cuba.

El Dr. Theodor Friedrich, Representante de la FAO en Cuba, quien tuvo a su cargo la apertura del taller, explicó que las legumbres son un tipo de leguminosas cosechadas únicamente por su semilla seca, donde las lentejas, los frijoles y guisantes secos son los más conocidos y consumidos.

Científicos de la Universidad de Granada muestran, por primera vez, que existe una asociación entre el género del neonato y su capacidad para afrontar el estrés oxidativo y los procesos inflamatorios, un hecho que podría condicionar cómo se enfrentan a futuras patologías postnatales. El trabajo concluye además que el parto de una niña es menos agresivo para la madre que el de un niño.

Las niñas recién nacidas y sus madres se enfrentan de manera más eficaz a la agresión que supone el parto en comparación con los niños y sus madres. / UGR

Un guacamayo de Spix (Cyanopsitta spixii)  ha sido avistado volando en libertad después de 16 años extinto en la naturaleza. El hallazgo se ha producido en la localidad de Curaça, en el estado de Bahía (Brasil), y ha sido grabado por una joven de 16 años con su móvil. Los expertos señalan que podría tratarse de uno de los ejemplares criados en cautividad.

Guacamayo de Spix en cautividad. / Al Wabra WildLife