CUTlajomulco invita a la XVIII Feria agroecológica en el marco del Día mundial de la alimentación
UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CUTLAJOMULCO / FERIA AGROECOLOGICA.
Se celebrará el próximo 16 de octubre, con productores que ofrecerán maíz, hortalizas y miel de la región, entre otros productos.
El Centro Universitario de Tlajomulco (CUTlajomulco) conmemorará en sus instalaciones el Día mundial de la alimentación, con la XVIII Feria agroecológica, el próximo 16 de octubre, con la presencia de productores tradicionales de Cajititlán, Cerro Viejo y Tlajomulco, con quienes fortalecen sus capacidades y la transformación y comercialización de sus productos.
La doctora Paloma Gallegos Tejeda, secretaria de la división de Salud del CUTlajomulco, invitó a esta celebración, que la Organización de las naciones unidas para la alimentación y la agricultura (FAO) lanzó bajo el slogan “Innovación hoy, nutrición mañana”, y que la feria retoma bajo la coordinación del proyecto Red ecológica de autoabasto para la soberanía alimentaria (Realsa) del centro universitario.
“Nuestra Feria agroecológica tiene tres componentes: comercialización, desarrollo de capacidades y comercialización con los productores de Tlajomulco, porque el municipio está creciendo hacia ese lado (la laguna de Cajititlán) y donde la densidad urbana es importante, pero la disponibilidad de alimentos es cada vez más escasa”, declaró Gallegos Tejeda.
El estudiante de Administración del CUTlajomulco y tesista de Realsa, José Alberto Delgado Benítez invitó a estudiantes, productores y comerciales para sumarse al proyecto que busca la concientización de la población local del municipio respecto a productores y productos. Él trabaja en un proyecto de investigación centrado en sistematizar los procesos de alcance de los productores para darles más visibilidad en la oferta de productos en la región.
“Los productores no están teniendo el alcance, ni la población conoce ni sabe qué esperar respecto a los productores de la zona. Por ello, con esta feria, a la que asisten productores, se puede lograr el alcance que necesitan”, dijo.
La estudiante de la carrera de Administración, Berenice Guadalupe Betanzos Rueda, quien ha participado en las ferias agroecológicas de Realsa para que los productores mejoren sus procesos de comercialización, dijo, “apoyamos a los productores en la sistematización de los procesos para no usar químicos y que sean más naturales; además de fortalecer la generación de manuales para que tengan orden en sus contratos y negociaciones en la venta de sus productos, y que conozcan sus derechos”.
Gallegos Tejeda anunció la presencia de productores de toda la región en la feria. Y entre las actividades, habrá recetas tradicionales y la venta de productos de la zona. “Tendremos maíz del lugar, tortillas hechas a mano con maíz de los productores de la zona y productos de la región. Quienes asistan podrán comprar vegetales orgánicos, apreciar la belleza natural de la zona y conocer la herbolaria, que puede ayudar a mejorar la calidad de vida de las personas”, concluyó.
Texto: Adrián Montiel González / Fotografía: Gustavo Alfonzo.
Sitio Fuente: UdeG