Especialistas analizan la soberanía culinaria de México

GASTRONOMÍA.

- Se realizó la segunda sesión del Seminario Cocinas en México, en la Coordinación Nacional de Antropología del INAH-
- Expertos analizarán las dificultades que enfrenta la producción alimentaria de nuestro país y la dieta tradicional.

Se cuenta con la cuarteta básica de la alimentación prehispánica maíz, frijol, calabaza y chile. Foto: Mauricio Marat, INAH.

Generar un espacio de intercambio entre académicos, productores y cocineros(as) tradicionales, con el fin de conocer más acerca de la construcción simbólica de los alimentos, su relación con la soberanía y seguridad alimentaria del país, es el objetivo del Seminario Cocinas en México, que se realiza en la Coordinación Nacional de Antropología del INAH.

Continuar leyendo

Urgen campañas para prevenir la depresión

Expertos señalan falta de inversión en salud mental y esquemas de prevención eficientes en Jalisco.-

En el marco del Día Mundial de la Salud 2017, que se conmemora el 7 de abril, el maestro José de Jesús Gutiérrez Rodríguez, coordinador de Extensión y Vinculación del Departamento de Clínicas de Salud Mental del Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), señaló que solo el 1.19 por ciento de la partida presupuestal de salud en Jalisco,  se destina a la atención de los problemas mentales.

“Una propuesta es que por ley se establezca que el Gobierno federal deba invertir, cuando menos, 7 por ciento del gasto en salud a los servicios de salud mental, que es lo que recomienda la Organización Mundial de la Salud”, sostuvo Gutiérrez Rodríguez.

Continuar leyendo

Un consumo mínimo de dulce y ejercitarse evitan enfermedades

MEDICINA / FISIOLOGÍA CELULAR.

- Siete de cada diez mexicanos presenta estos padecimientos-
- Experta de la UAM disertó sobre el consumo en exceso de azúcar, el síndrome metabólico y la diabetes tipo 2.

El exceso en la ingesta de azúcar, asociado a una baja actividad física y a factores genéticos y medioambientales inciden en el desarrollo del sobrepeso y la obesidad, considerados problemas complejos de salud pública en el mundo y en México, en particular, declaró la doctora Marcia Hiriart Urdanivia, profesora-investigadora de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM).

Continuar leyendo

Publica la UNAM “Terra Digitalis”, primera revista de mapas, interactiva y arbitrada

GEOGRAFÍA.

- Revalora a la cartografía, porque permite darle peso científico-
- Le da prioridad a México y América Latina, pero está abierta al mundo
- Es un estímulo para que los académicos que producen esta herramienta la den a conocer a todo público.

Especialistas de la UNAM presentaron Terra Digitalis, la primera revista arbitrada e interactiva de mapas, que permite al usuario comprender más sobre la geografía y la labor científica, así como mostrar mediante una nueva dinámica los esfuerzos cartográficos en México.

Continuar leyendo

Un macroscopio político desvela los entresijos de la campaña electoral francesa

Desarrollado por científicos de la complejidad y matemáticos, se basa en los datos acumulados en twitter desde 2016.-

Imagen de Politoscope. ISC-PIF

Científicos franceses han creado un macroscopio que compila 35 millones de tweets publicados por 3.689 personalidades políticas, así como otros 25 millones de tweets de más de 3.000 cuentas oficiales de los medios de comunicación y periodistas. Su finalidad: desvelar los entresijos, contradicciones y manipulaciones de los diferentes agentes implicados en la campaña electoral francesa.

Continuar leyendo

Más artículos...