El poder de… El revoltijo
GASTRONOMÍA MEXICANA. Incluye receta
- Platillo típico de la cocina mexicana que se consume principalmente en Navidad, en la cena de fin de año o en Cuaresma.
- Su ingrediente principal es el romerito, un quelite que constituye uno de los múltiples cultivos que se pueden encontrar en la milpa.
- Es un platillo completo y balanceado que, por sus ingredientes, es rico en fibra, vitaminas (A, B, C y E) y minerales (hierro, potasio, calcio, yodo y zinc).
Plato de revoltijo.

