Innegable la relación del consumo de productos ultraprocesados con un mayor riesgo de mortalidad
SALUD NUTRICIONAL.
- Según datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2012 de México se encontró que el consumo de ultraprocesados contribuyeron importantemente a la ingesta de azúcares añadidos, grasas saturadas y calorías, así como a una baja ingesta de fibra.
- Estudio en población estadounidense revela que los adultos que consumían en promedio 4 veces al día productos ultraprocesados (bebidas y cereales azucarados, botana salada, dulces, etc.) tuvieron 31% más riesgo de mortalidad.
- En España, una investigación demostró que el alto consumo de productos ultraprocesados definido como 4 porciones diarias se asocia con un 62% mayor riesgo de mortalidad.
