Un menú práctico, saludable y barato #64

CUIDADO DE LA SALUD

- Poco a poco podemos regresar a incorporar alimentos saludables a nuestra alimentación. Con pequeñas acciones se pueden lograr grandes cambios.
- $54 pesos por las tres comidas del día, más $5 por la colación.
- 13 minutos para preparar el desayuno, 28 para la comida y 12 para la cena.

A través de la alimentación saludable podemos seguir abriendo camino para nuestras familias y para las siguientes generaciones.

Hay que recordar que con pequeñas acciones se pueden lograr grandes cambios.

Menú #64.

DESAYUNO:
Omelette de tofu con verdura* [grupo de leguminosas y alimentos de origen animal, y verduras]
Fruta de temporada [grupo de frutas]
Té o café al gusto
Precio aproximado: $19 pesos
Tiempo de preparación aproximado: 13 minutos

COMIDA:
Tortitas de soya texturizada con coliflor bañadas en salsa de tomate** [grupo de leguminosas y verduras]
Arroz integral [grupo de cereales y verduras]
Pepino picado con limón y sal [grupo de verduras]
Agua fresca de fruta o agua simple
Precio aproximado: $21 pesos
Tiempo de preparación aproximado: 28 minutos

CENA:
Sopa de papa con apio con trozos de queso panela [grupo de verduras y alimentos de origen animal]
Precio aproximado: $14 pesos
Tiempo de preparación aproximado: 12 minutos

COLACIÓN:
Tunas picadas a la mitad
Precio aproximado: $5 pesos

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- Se calienta un poco de aceite de oliva en un sartén, luego se calienta el tofu en el sartén un par de minutos, se saca del sartén para freír huevo en forma de torta con el mismo aceite. Se integra el tofu en medio de la torta de huevo junto verdura fresca al gusto (por ejemplo: jitomate, chile en rajas, etcétera).

- se pone a cocer la coliflor y la soya texturizada con ajo y cebolla, una vez cocidas se saca la coliflor del agua y se aplasta con un utensilio, luego se drena el agua de la soya texturizada y se integra a la pasta de coliflor. Se pone sal y pimienta al gusto. Se preparan las tortitas y se cocinan un sartén. Aparte se prepara una salsa de jitomate. Se vierte sobre las tortitas.

Consejo de nutrición:
En la mayor medida posible adquirir fruta para toda la semana, para tenerla siempre a la mano. Al consumir productos que provienen de pequeños productores contribuimos a la mejora del campo mexicano.

Sitio Fuente: El Poder del Consumidor