Radiografía de… Alpura Toys Sabor Piña
CUIDADO DE LA SALUD / ALIMENTACIÓN. Incluye recetas.
¿Por qué no tiene sellos?
Yogur Alpura Toys Sabor Piña (125 gramos).
Este producto no presenta sellos de advertencia porque, de acuerdo con lo declarado en la etiqueta, no supera los límites establecidos en la NOM-051 para alimentos sólidos en cuanto a azúcares, calorías, sodio y grasas trans.
Sin embargo, la ausencia de sellos no significa que este producto sea saludable o recomendable para el consumo infantil, especialmente cuando se trata de un producto procesado con aditivos que no son recomendados para el consumo frecuente de niños.
Azúcares y edulcorantes.
De acuerdo con la información declarada en su etiqueta, cada 100 gramos (g) de este producto aporta 4.5 g de azúcares totales y 1.5 g de azúcares añadidos.
En su presentación de 125 g aporta 5.6 g de azúcares totales, equivalente a 1½ cucharaditas de azúcar.
Esta cantidad no supera el límite para tener el sello de “EXCESO DE AZÚCARES”, ya que el 8.7% de la energía total del producto proviene de azúcares añadidos (el límite es 10%).
Sin embargo, el sabor dulce del producto no proviene únicamente del azúcar. De acuerdo con su lista de ingredientes, contiene alulosa, un ingrediente que aporta dulzor. La alulosa es un “azúcar raro” que posee aproximadamente el 70% del dulzor del azúcar común, pero sólo 0.2-0.4 kcal/g (2,3). La FDA de EU la reconoce como segura (GRAS).
La evidencia sobre la alulosa muestra que el consumo elevado y sostenido podría favorecer el crecimiento de bacterias oportunistas y provocar problemas gastrointestinales. Sin embargo, no hay estudios específicos en niños y adolescentes para conocer la seguridad de su consumo a largo plazo.
El producto contiene lactasa, una enzima que hidroliza la lactosa en glucosa y galactosa. Esta transformación puede incrementar el dulzor percibido, por lo que la lactasa puede contribuir al sabor dulce del producto junto con la alulosa y los azúcares añadidos.
La lactasa también se utiliza para facilitar la digestión de la lactosa en personas que presentan dificultades para digerirla. El uso generalizado de productos deslactosados en niñas y niños que no los necesitan requiere mayor investigación, ya que la eliminación habitual de la lactosa puede modificar la adaptación de la microbiota intestinal.
Estudios recientes han señalado que una porción importante de las leches y yogures contiene alulosa o inulina, ingredientes utilizados en la reformulación de productos para aportar dulzor y evitar los sellos de advertencia. Por lo anterior, se plantea la necesidad de valorar la clasificación de estos ingredientes como edulcorantes.
Grasas saturadas.
Este producto contiene 2.1 g de grasas saturadas por cada 100 g, que aportan aproximadamente el 27.3% de su energía total.
Aunque esta proporción supera el límite del 10% establecido por la NOM-051 para el sello «EXCESO GRASAS SATURADAS»,1 el producto puede no llevar esta advertencia porque las grasas saturadas provienen naturalmente de la leche y no de grasas añadidas.
Sin embargo, la ausencia del sello no significa que deba pasarse por alto su elevado contenido de grasas saturadas: estas representan casi una tercera parte de su aporte energético, por lo que es importante moderar su consumo, ya que una ingesta elevada de grasas saturadas se asocia con mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Calorías.
Cada 100 g de este producto aporta 69.2 kcal, y un envase completo de 125 g aporta 86.5 kcal.
Aunque su aporte energético por envase es relativamente bajo, esto no significa necesariamente que sea una opción de mejor calidad nutrimental.
Para valorarlo, también es importante considerar el tipo y la cantidad de nutrientes que aporta, así como la presencia de azúcares añadidos y otros ingredientes.
Sodio y fibra.
La etiqueta declara 40.1 miligramos (mg) de sodio por cada 100 g, equivalentes a aproximadamente 50.1 mg por envase de 125 g. Se trata de una cantidad relativamente baja.
Este producto no contiene fibra dietética (se declara 0 g de fibra por cada 100 g).
La fibra es importante en la infancia porque favorece la digestión, contribuye al mantenimiento de una microbiota intestinal saludable y ayuda a prevenir problemas gastrointestinales, como el estreñimiento.
Aunque no todos los alimentos necesitan aportar fibra, es importante que la alimentación infantil incluya fuentes como frutas, verduras, leguminosas y cereales integrales.
Lista de ingredientes.
Este producto declara contener más de 15 ingredientes.
Los ingredientes reportados en la etiqueta son: Leche pasteurizada, preparado sabor piña, azúcares añadidos, maltodextrina, almidón modificado, alulosa, saborizante natural y artificial, pectina, ácido cítrico, sorbato de potasio, curcumina, lactato de calcio, goma xataka, grenetina, goma de algarrobo, lactasa, vitaminas A y D, cultivos lácticos, cultivo probiótico (bifidobacterium) y natamicina.
Aditivos.
El producto contiene varios aditivos que cumplen funciones específicas en su formulación. Aunque cada uno está permitido en concentraciones reguladas, la presencia de estos en un producto dirigido a niños merece atención.
La maltodextrina es un carbohidrato artificialmente procesado que se absorbe rápidamente y puede provocar picos rápidos de glucosa e insulina, por lo que las personas con diabetes o resistencia a la insulina deben limitar o vigilar su consumo.
El sorbato de potasio es un conservador utilizado para inhibir el crecimiento de hongos y levaduras. Aunque se utiliza en alimentos dentro de los límites regulatorios aplicables, estudios experimentales recientes han identificado posibles efectos adversos vinculados con el daño hepático y renal que requieren mayor investigación.
El sorbato de potasio es una sal que contiene potasio. Las personas con problemas renales requieren valorar su consumo, porque sus riñones pueden tener dificultad para eliminar el exceso de potasio. Su presencia debe analizarse en el contexto de la formulación y de la exposición alimentaria infantil, y resulta necesario promover una mayor transparencia sobre la composición de productos dirigidos a niñas, niños y adolescentes.
Clasificación del producto.
Este producto puede considerarse un alimento ultraprocesado. Aunque su base es leche entera pasteurizada, contiene ingredientes y aditivos, como alulosa, maltodextrina, almidón modificado, saborizantes, pectina, sorbato de potasio, etc., todos estos ingredientes son de uso industrial y no forman parte de una preparación casera como el yogur natural sin azúcar añadida y fruta natural.
Publicidad y presentación:
El envase y la publicidad de este producto, donde se utilizan colores llamativos, y los personajes de Bob Esponja y la “promesa” de un juguete coleccionable, sirve para atraer la atención de niñas, niños y cuidadores.
En la publicidad destaca la frase “Disfruta de un yoghurt libre de sellos”, que puede transmitir la idea de que el producto es saludable por no tener advertencias.
Además, se menciona que es un producto “adicionado con vitaminas A, D y probióticos, con lo cual se puede facilitar su digestión”. La adición de vitaminas y probióticos añadidos no significa que el producto sea necesariamente más saludable. Se trata de un producto ultraprocesado con ingredientes que no son necesarios ni recomendables para el consumo frecuente en la infancia.
Esta estrategia es particularmente relevante porque la publicidad y presentación de los alimentos puede influir en las preferencias y decisiones de consumo de niñas y niños.
Precio:
Yogur Alpura Toys Sabor Piña, colaboración Nickelodeon (125 g): $26 pesos mexicanos (consultado el 22 de septiembre de 2026).
Nuestra valoración:
No se recomienda su consumo frecuente, especialmente en niñas y niños en edad preescolar y escolar.
Este producto no es dañino si se consume de manera ocasional. Sin embargo, no ofrece ventajas frente al consumo de yogur natural sin azúcar añadida o fruta natural.
El consumo frecuente de este tipo de productos puede acostumbrar a las infancias a sabores muy dulces y desplazar el consumo de opciones más nutritivas, como la fruta entera.
Te proponemos:
Yogur con piña y granola. (Rinde 2 porciones)
Ingredientes:
- ½ taza de piña picada en cubos
- ½ taza de yogur sin azúcar añadida
- 2 cucharadas de granola
Preparación:
1. Coloca la mitad de la piña picada en el fondo de un tazón.
2. Vierte el yogur por encima de manera uniforme.
3. Espolvorea la granola sobre el yogur.
4. Termina agregando el resto de la piña encima.
Nota: Puedes utilizar otras frutas de temporada o más accesibles, como guayaba, papaya, manzana, entre otras.
Receta adaptada de: ¡Inicia bien el día! Desayuna con esta receta de yogur con piña y granola
Licuado cremoso de piña. (Rinde 4 porciones)
Ingredientes:
- 2 tazas de piña picada en cubos
- 1 taza de yogur natural sin azúcar añadida
- 1 taza de agua (según la consistencia deseada)
- Una pizca de canela o unas gotas de vainilla (opcional)
- Coco rallado (opcional)
Preparación:
1. Coloca en la licuadora la piña con el yogur natural y el agua. Licúa a velocidad alta hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
2. Añade la vainilla o canela.
3. Si tienes coco rallado, agrégalo al final o espolvoréalo al servir.
4. Refrigera durante 20 minutos para que se enfríe bien.
5. Sirve frío y si lo deseas decora cada vaso espolvoreando un poco de coco rallado por encima.
Receta adaptada de: Piña colada para niños — Cookmonkeys
Por: Lizbeth Eusebio González (FES Zaragoza, UNAM)
Sitio Fuente: El Poder del Consumidor