Tomates de color morado

CIENCIA EN IMÁGENES.

Estos tomates cuyo color es bastante diferente a la gama de colores que suelen tener los demás, constituyen una variedad única, obtenida mediante bioingeniería y que la empresa Norfolk Healthy Produce (NHP) comercializa.

Foto: The Purple Tomato™ - Norfolk Healthy Produce.

El color morado se debe sobre todo a que son ricos en antocianinas, una clase de sustancias con importantes efectos beneficiosos sobre la salud humana.

Por: Redacción.

Sitio Fuente: NCYT de Amazings