Cómo el teocintle se transformó en maíz
AGRICULTURA Y ALIMENTACIÓN.
La historia del maíz está ligada a los procesos de la domesticación de las plantas desde hace miles de años.
Este alimento se convirtió en parte de la dieta mesoamericana.
Gracias a la mano de los agricultores del pasado y del presente disponemos de diversas variedades del grano en territorio mexicano.
En nuestra infografía te llevamos a conocer una parte crucial de la historia del maíz.
Por: Angélica Romero Mota / Elizabeth Cruz.
Sitio Fuente: Ciencia UNAM