"El mercado apuesta por los ultraprocesados porque los productos frescos no son un gran negocio”
CIENCIAS DE LA SALUD / SALUD PÚBLICA / CUIDADO DE LA SALUD.
Desde la soberanía alimentaria hasta la publicidad infantil, este experto en políticas de nutrición y consumo analiza cómo la mala dieta impacta en la salud pública y qué responsabilidad tienen la industria y las administraciones en el acceso a una alimentación saludable.



