El negocio del chocolate está de suerte: el cacao tiene diez millones de años
C. DE LA VIDA / BIOLOGÍA
Los diez millones de años de historia evolutiva que un estudio científico atribuye al árbol del cacao pueden ser la respuesta a los problemas de la industria chocolatera que trabaja con una planta considerada poco diversa genéticamente y, por lo tanto, débil ante las plagas y el cambio climático. La nueva datación implica que América del Sur debe poseer poblaciones silvestres de cacaotero resistentes a enfermedades. Incluso puede que se encuentren nuevos sabores.

El cacaotero tiene una antigüedad de 10 millones de años, tiempo suficiente para diversificarse genéticamente. / EOL





