El aroma y el sabor del café dependen de distintos compuestos químicos

Ciencia Argentina. INGENIERÍAS / AGRONOMÍA.

Más allá de la cafeína, las características del café pueden estar relacionadas con dos sustancias que forman parte de un tipo de compuestos que dotan de -sabor a la menta y de aroma al sándalo, según apuntan científicos de Brasil y de Francia.

Más allá de la cafeína, el aroma y el sabor del café pueden depender de una serie de compuestos químicos que están presentes en distintas partes de esta especie vegetal, y no solamente en sus granos.

Continuar leyendo

Las abejas sin aguijón cuentan con guardianas para la defensa de sus colmenas

Ciencia Brasil. BIOLOGÍA.

El surgimiento evolutivo de colonias con ejemplares más robustos y de mayor porte que las obreras coincidió con la aparición de especies de abejas- “ladronas”, según apunta un estudio.

Tetragonisca angustula. / Wikimedia Commons

Al igual que las hormigas y las termitas, diversas especies de abejas sin aguijón existentes en Brasil cuentan con guardianas, soldados especializados en la defensa de sus colonias contra eventuales ataques de enemigos naturales.

Continuar leyendo

Una flor fósil de 64 millones de años hallada en la Patagonia ofrece nuevos datos sobre la evolución de las plantas

Ciencia Argentina. ANTROPOLOGÍA.

Un equipo científico de Estados Unidos y Argentina ha identificado que se corresponde con el grupo de las Rhamnaceas y ha podido profundizar en cómo- fueron las conexiones de la vegetación entre los continentes.

La flor fósil de 64 millones de años hallada en la Patagonia se corresponde con el grupo de las Rhamnaceas/Nathan Jud, http://nathanajud.wixsite.com/paleobotany

Continuar leyendo

Los gigantes tecnológicos quieren apartarnos de la tele para que la veamos en el móvil

NEGOCIOS / EMPRESAS.

Aunque los primeros experimentos para emitir televisión en directo por streaming no han salido demasiado bien, Amazon, Twitter y Facebook no dejan de- intentar trasladar a las audiencias al terreno que controlan: internet.

El año pasado, Twitter empezó a emitir los partidos del jueves de la liga profesional de fútbol americano (NFL, por sus siglas en inglés) por streaming en directo. La audiencia fue decepcionante, con sólo una media de 226.000 espectadores por partido frente a los 15,8 millones de la televisión tradicional. Pero a pesar del fracaso, los gigantes de internet siguen convencidos de que podrán seducirnos con la cobertura en directo.

Continuar leyendo

Inteligencia artificial y 'big data': las armas de Nueva York para ayudar a sus sintecho

COMPUTACIÓN.

La ciudad habilitará un programa para que la administración y las ONG de ayuda puedan compartir sus datos, los cuales permitirán dirigir mejor los fondos y los- proyectos sociales para mejorar la calidad de vida de las personas sin hogar de la ciudad, que han alcanzado un máximo histórico.

Los sintecho han alcanzado su máximo nivel en la ciudad de Nueva York (EEUU) desde la Gran Depresión de la década de 1930. Pero esta vez, la ciudad espera emplear datos para ayudar a resolver el problema.

Continuar leyendo