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Proteína no animal capaz de mejorar el sabor y las propiedades nutritivas en dietas veganas y vegetarianas

BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA.-

Según las Naciones Unidas, aproximadamente una de cada once personas en todo el mundo pasó hambre en 2023, y más de tres mil millones no pudieron costearse una alimentación saludable. Por lo tanto, se deben desarrollar métodos de producción de alimentos más sostenibles y eficientes.

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05 Enero 2026

Neutralización llamativa del sistema inmunitario por el virus de la COVID-19

CIENCIAS DE LA SALUD Y TECNOLOGÍA.-

Unos científicos han descubierto que el SARS-CoV-2, el virus causante de la COVID-19, utiliza una táctica sofisticada para evadir el sistema de defensa del cuerpo humano.

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05 Enero 2026

El gas más antiguo y caliente jamás detectado en un cúmulo de galaxias desafía los modelos cosmológicos

ASTRONOMÍA / ASTROFÍSICA.-

Un hallazgo en el universo primitivo cuestiona las teorías sobre el origen de las mayores estructuras cósmicas.

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05 Enero 2026

¿Para qué hacer arqueología de los videojuegos?

VIDEOJUEGOS.-

Los arqueólogos del videojuego analizan su historia y los discursos culturales que transmiten.

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05 Enero 2026

¿Es posible consumir pescado de forma sostenible en un mundo cada vez más poblado?

CIENCIAS DE LA VIDA / ACUICULTURA.-

El pescado ha sido durante milenios una de las principales fuentes de proteína para la humanidad.

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05 Enero 2026

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