Día Internacional de la Niña 11 de octubre

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"En este Día Internacional de la Niña, reafirmemos nuestro compromiso de apoyar a todas y cada una de las niñas para que puedan desarrollar sus aptitudes, incorporarse a la fuerza de trabajo en condiciones de igualdad y realizar todo su potencial". António Guterres, Secretario General de la ONU.

Gift Sherman es una estudiante de cinco años de la escuela primaria Hope en Buchanan City (Liberia), 2016. En muchos países, la equidad de género en la escuela primaria está lejos de alcanzarse. Foto Banco Mundial/Dominic Chavez.

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Cocina tradicional del noreste, más que olor a carne asada: ¡córrale que se enfría!

GASTRONOMÍA.-

- La antropóloga del INAH, Yesenia Peña, recopila más de 200 recetas que dan cuenta de la complejidad de esta culinaria, repleta de aromas, sabores y colores
- Su investigación le llevó 10 años y comienza a dar frutos: uno es el libro de Cocina tradicional neolonesa.

La obra permite remembrar la trayectoria histórica de platillos como el cabrito al pastor, asado de puerco rojo y verde, cortadillo, machacado con huevo, entre otros. Foto: Cortesía Yesenia Peña, INAH.

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