ECOLOGÍA / CALENTAMIENTO GLOBAL.
Una imagen muestra las consecuencias del cambio climático en la zona, que registró hasta 17 ºC la semana pasada, cuando la temperatura media en esta época es de 3,2 ºC.
Fiordo de Inglefield Bredning, en Groenlandia. Steffen Olsen
GASTRONOMÍA / NUTRICIÓN.
Atrévete a probar nuevos sabores e incluye productos locales en tu menú.
El 18 de junio celebramos el Día de la Gastronomía Sostenible. Esta celebración suscita las siguientes preguntas: 1) ¿Qué es la gastronomía sostenible? 2) ¿Por qué es tan importante como para dedicarle un día internacional? y 3) ¿Por qué debería importarme?
MEDICINA / ADICCIONES.
Haber acordado una definición del trastorno por uso de videojuegos es un primer paso importante para que la salud pública actúe con eficacia frente a este nuevo problema. Un artículo de Gary Humphreys.
Personal del Centro de Medicina y Tratamiento de Adicciones de Kurihama, Prefectura de Kanagawa (Japón). Cortesía del Centro de Medicina y Tratamiento de Adicciones de Kurihama.
TURISMO Y GASTRONOMÍA.
Los alimentos y el desarrollo sostenible.
Magdalena Salsinha muestra granos de café, uno de los cultivos más importantes de Timor Leste. Foto ONU/Martine Perret
