Manejo adecuado de alimentos reduce enfermedades

    CUIDADO DE LA SALUD / HIGIENE DE ALIMENTOS.-

    - Las malas prácticas en su elaboración afectan a una de cada 10 personas, por ser transmisores de bacterias, parásitos, virus, toxinas y productos químicos: Berenice de la Barrera, del PUAL de la UNAM
    - La inocuidad alimentaria debe ser responsabilidad compartida entre productores, industria, gobierno y consumidores, dijo.

    Continuar leyendo

    El poder de… El chilacayote

    CUIDADO DE LA SALUD / ALIMENTACIÓN.-

    - Es considerado un tipo de calabaza originaria de México y Sudamérica.
    - Su uso culinario es variado: se emplea como complemento para caldos y guisados, también en la elaboración de dulces, así como bebida.
    - Es fuente de vitamina A, vitamina C y hierro.

    Tres piezas de chilacayote, una de frente partida por la mitad.

    Continuar leyendo

    • LatinoAmeriHermanos
      LatinoAmeriHermanos
    • udg
      UDG
    • Historia
      Pedro Salmerón
    • JOFLaNotaNegra
      JOFLaNotaNegra