C. PURAS / QUÍMICA

El simple olor puede tomarte por la nariz y llevarte desde cualquier punto de la casa a la cocina. Se impone a todo, desde los huevos al chocolate, pasando por las coles de bruselas, para elevarlos a nuevos niveles en materia de sabor. La tocineta es un alimento vívido, específico y no se parece a ninguna otra cosa. Supuestamente actúa con una "puerta de entrada" para tentar a los vegetarianos.

C. PURAS / FÍSICA / ASTRONOMÍA

Silvia Torres Castilleja no recuerda el año en que se hizo miembro de la Unión Astronómica Internacional (IAU, siglas en inglés); lo que sí tiene presente es que ha asistido desde 1971 -con excepción de una- a todas las asambleas generales que ha organizado esta sociedad que agrupa a más de 11 mil miembros de alrededor cien países. La XXIX Asamblea General de la IAU que se lleva a cabo desde el pasado día 3 en Honolulu, Hawaii, concluirá este viernes con la científica mexicana como nueva presidenta para el periodo 2015-2018.

C. DE LA VIDA / BIOLOGÍA / MICROBIOLOGÍA

En la provincia de Ontario en una ciudad canadiense llamada London, la mexicana Yadira Tejeda desarrolla un método para detectar en menos de 24 horas productos cárnicos contaminados con Escherichia coli-O157, una bacteria que provoca infección intestinal.