UNAM / MÚSICA.

- Las y los compositores deben tener musicalidad, ideas sonoras y la intención de experimentar, opina José Francisco Cortés Álvarez, en ocasión del Día del Compositor que se celebra en México el 15 de enero.

CIENCIAS DE LA SALUD / SALUD PÚBLICA.

Tras la resaca de la Navidad y el comienzo de año, llega el momento de los buenos propósitos. Entre ellos suele estar hacer deporte y tener hábitos más saludables.

GASTRONOMÍA / CUIDADO DE LA SALUD / ALIMENTACIÓN. Incluye receta

- Se elabora desde la época prehispánica y su nombre deriva de la palabra náhuatl pinolli, que significa harina de maíz tostado y molido.